İzmir Köftenin Özel Tarifi Ortaya Çıktı! Şeflerin İzmir Köfte Tarifinin Tam Listesi Yayınlandı!

İzmir Köfte İçin Malzemeler

 4 Adet Patates

 1 Adet Soğan

 15 Diş Sarımsak

 6 Adet Çeri domates

 1 Adet Çarliston biber

 1 Yemek Kaşığı Domates salçası

 3 Yemek Kaşığı Domates sosu

 ½ Çay Bardağı Zeytinyağı

 1 Tatlı Kaşığı Kekik

 1 Çay Bardağı Su

İzmir Köftenin Köfte Malzemesi

1 Adet Yumurta

 2 Yemek Kaşığı Galeta unu

 1 Tatlı Kaşığı Tuz

 2 Çay Kaşığı Karabiber

 500 Gram Kıyma

 1 Adet Soğan

İzmir Köftenin Yapılışı

İlk etapta soğanı rendelenir. Ardından köfte malzemelerini hep birlikte yoğurup buzdolabında dinlendirilir.

Köftelere şekil verip zeytinyağı ile tavada pişirin

Daha sonra patatesleri 1 cm’den biraz daha ince olacak şekilde yuvarlak kesin ve kızartın.

Yuvarlak fırın kabına 1 köfte,1 patates olacak şekilde sıralayabiliriz. Daha sonra salça, domates, zeytin yağ ve kekiği 1 çay bardağı su ile sulandırıp yemeğin üzerine gezdirin. Ardından ilçeden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık olarak yarım saat pişirin.

Yemeği yoğurt ile birlikte de servis edebilirsiniz. Bunun dışında üzerine maydanoz eklemeyi de unutmayın. Maydanozları piştikten sonra eklemenizi öneririz. Şimdiden bu tarifi deneyecek olan kişilere afiyet olsun.