Kuzu karkas et fiyatları, yılbaşından bu yana artış gösteriyor ve bu konu en çok konuşulanlar arasında yer alıyor. İstanbul'da geçtiğimiz hafta başında yaşanan zamların ardından kuzu karkas etin kilosu 410 liraya yükselmişti. Ancak, bu artışlar henüz durmuyor ve yeni haftayla birlikte fiyatlara bir zam daha geldi.

Kuzu Karkas Et Fiyatları Sürekli Artıyor

Son dönemde kuzu karkas etin fiyatı neredeyse her hafta artış gösteriyor. Geçtiğimiz hafta başında yaşanan zamlarla birlikte kuzu karkasın kilosu 410 liradan 450 ile 460 liraya kadar yükseldi. Bu durum, tüketicileri ve sektörü endişelendiriyor.

Sektörde Yüzde 30'luk Bir Düşüş Yaşandı

Yılbaşından bu yana yaşanan zamların etkisiyle sektörde ciddi bir düşüş yaşandığı belirtiliyor. Sektör temsilcileri, satışlarda yüzde 30'luk bir düşüş olduğunu aktarıyorlar. Önümüzdeki haftalarda kuzu karkas et fiyatlarında düşüş bekleniyor olsa da, sürekli artan fiyatlar üreticileri endişelendiriyor.

Dana Karkas Et Fiyatları Durağan

Kuzu karkas etin sürekli artan fiyatlarına karşılık, dana karkas et fiyatlarında bir düzelmeye işaret ediliyor. Geçen haftaya göre dana karkas etin fiyatında biraz daha durulma görülüyor. Ancak, sektördeki belirsizlikler devam ediyor.

Üreticiler Zor Günler Yaşıyor

Küçükbaş hayvancılıkla uğraşan üreticiler, fiyat artışlarının kendilerini zorladığını belirtiyorlar. Özellikle, çoban maliyetlerinin yüksek olması ve hayvan satışlarının karlılık getirmemesi, üreticileri sıkıntıya sokuyor.

Kasap Sayısında Azalma

Kasaplık mesleğine ilginin azalması da sektörde dikkat çeken bir durum. Eskiden İstanbul'da binlerce kasap dükkanı bulunurken, şu anda bu sayı ciddi şekilde azaldı. Gençlerin bu mesleği tercih etmemesi ve mevcut kasapların yaşlanması, sektördeki bu azalmada etkili oluyor.

Tüketimde Büyük Düşüş

Yılbaşından bu yana yaşanan fiyat artışları ve ekonomik belirsizlikler, tüketimde de ciddi bir düşüşe neden oldu. Kuzu karkas etine yapılan zamların ardından tüketicilerin talebi önemli ölçüde azaldı. Bu durum, sektördeki işletmeleri olumsuz etkiliyor.